L’atelier du chef · Balma
Les madeleines de Balmadeleine
Sucrées ou salées, vendues par lot, préparées à la main à Balma.
Choisissez vos parfums : je garnis le panier d’osier sous vos yeux.
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Retrait à Balma ou envoi en France · Paiement sécurisé
L’établi · Vente par lot
Choisissez vos parfums
Mes madeleines sont vendues par lot, ou à l’unité en format XXL.
Sucrées en lot de 16, salées en minis, et tous les parfums existent aussi en format cake.
Comment ça marche
- 1Choisissez vos parfumsSucrés, salés, mélangez comme vous voulez.
- 2Choisissez votre formatLot entier, XXL à l’unité, minis salées, ou cake sucré comme salé.
- 3Recevez vos madeleinesJe les prépare après votre commande : comptez une semaine minimum avant le retrait ou l’envoi.
Sucrées
Best-sellerVanille
15,00 €
La classique, la vraie. Vanille généreuse, bosse dorée, cœur tout moelleux.
Citron
15,00 €
Vive et parfumée, un rayon de soleil. Le zeste qui réveille.
Chocolat
15,00 €
Fondante et intense, pour les gourmands assumés.
Chocolat & noisette
15,00 €
Le duo qui fait craquer : chocolat fondant, noisette torréfiée.
Rose
15,00 €
Délicate et florale, un parfum de douceur.
Violette
15,00 €
Une touche de Toulouse, tendre et parfumée.
Barbe à papa
15,00 €
Régressive et joyeuse, un vrai goût d’enfance.
Salées
Best-sellerChorizo & parmesan
18,00 €
L’apéritif qui surprend : chorizo doux, éclats de parmesan.
Roquefort & noix
18,00 €
Le roquefort qui fond, la noix qui croque. Franche et sans détour.
Figue & oignon confit
18,00 €
Le sucré de la figue, le fondant de l’oignon confit. Ma préférée à l’apéritif.
Tomate, olive & basilic
18,00 €
Tomate séchée, olive noire, basilic : le Sud dans une bouchée.
« Ses madeleines sucrées et salées sont très bonnes : nous n’avons déploré aucune madeleine survivante après le passage de nos invités ! Les tarifs sont très corrects. »
« Ses créations sont délicieuses ! On a envie de goûter à tout. »
Un événement à régaler ?
Séminaires, cadeaux clients, mariages : je prépare des coffrets sur mesure, de la recette à la livraison.
Questions fréquentes
Comment sont vendues les madeleines ?
Côté sucré, tous les parfums sont au même prix : le lot entier de 16 madeleines à 15 €, ou la madeleine XXL vendue à l'unité à 25 €. Côté salé, uniquement en mini : la moitié de 14 minis à 10 €, le lot de 28 minis à 18 €. Sucré comme salé, je propose aussi le format cake : 12 € et 18 € en sucré, 19 € et 25 € en salé.
Quels parfums de madeleines proposez-vous ?
En sucré : vanille, citron, chocolat, chocolat et noisette, rose, barbe à papa, et violette, mon clin d'œil à Toulouse. En salé : chorizo et parmesan, roquefort et noix, figue et oignon confit, et tomate séchée, olive et basilic. Sur commande, je prépare aussi des sablés, des petits beurres et des spritz, en dehors de la boutique en ligne.
Livrez-vous partout en France ? Peut-on retirer sur place ?
Oui, vous avez le choix : retrait gratuit à Balma, près de Toulouse, ou envoi partout en France pour 5,25 € par commande, quel que soit le nombre de lots. Je n'ai pas encore de boutique physique, elle est en cours de cuisson : vous choisissez le jour du retrait en commandant, et je vous recontacte pour l'heure. Les frais d'envoi s'affichent dans le panier, avant le paiement. Une question sur votre commande ? Écrivez-moi à balmadeleine@yahoo.com ou appelez le 07 65 59 85 15.
Quel délai pour recevoir ma commande ?
Je prépare vos madeleines après votre commande : comptez une semaine minimum avant le retrait ou l'envoi. Pour un envoi, le temps d'acheminement s'y ajoute. Pour un retrait, vous choisissez le jour en commandant ; pour un envoi, je vous contacte pour convenir du jour, par téléphone ou par e-mail.
Peut-on mélanger madeleines sucrées et salées dans une commande ?
Chaque lot est soit sucré, soit salé, avec ses propres formats et tarifs. Rien ne vous empêche de commander un lot de chaque pour composer votre duo. Pour une demande particulière, parlons-en : contactez-moi au 07 65 59 85 15 ou à balmadeleine@yahoo.com.
Faites-vous des madeleines personnalisées ?
Oui, je crée des madeleines personnalisées à votre image, sur devis. C'est une formule appréciée des entreprises et CSE pour les cadeaux clients, les séminaires et les coffrets, et des mariés pour les buffets et coffrets invités. Décrivez-moi votre projet par e-mail ou par téléphone et je vous prépare un devis.
Le paiement en ligne est-il sécurisé ?
Oui, le paiement en ligne est sécurisé par Stripe. Vos coordonnées bancaires sont traitées directement par Stripe. Vous pouvez commander l'esprit tranquille.
Vous êtes à Balma, Toulouse ou dans l’est toulousain ? Je n’ai pas encore de boutique physique : vous choisissez le jour du retrait à Balma en commandant, puis je vous recontacte pour l’heure. J’expédie aussi vos lots partout en France, pour 5,25 € par commande, quel que soit le nombre de lots. Envie d’en savoir plus ? Découvrir l’histoire de l’atelier à Balma.